seijikobayashi

世界的に人気のワイン用葡萄シラー。その知られざる葡萄の解説と、呼び名や味わいの違いなどお伝えしています。今後好きな葡萄は”シラー”ですと、胸を張って言ってもらえるような今後のワインライフの参考にしてください。

今回はオーストラリアのニューサウスウェールズ州の別の産地のご紹介です。標高の高い冷涼地域、日本とのゆかりのある産地などご紹介しています。国土の広いオーストラリアなので、その州の個性や特性など今後のワインライフの参考にしていただければと思います。

オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州のワイン産地ハンター・バレーを今回ご紹介しています。簡単なハンター・バレーの特徴と2種類のワインのご紹介をさせてもらいました。古き良きワイン産地ハンターバレーの個性豊かななワインを今後見つけてみてください。

New wave wineのセミナーで試飲したワインのご紹介です。次世代を担うオーストラリアのワイン生産産さんの軽いご紹介、試飲した6種類の簡単な解説とテイスティングコメントもいれさせていただきました。これからも目の離せないオーストラリアのナチュラルワイン文化を知っていただきたいです。

次世代オーストラリアワインの生産者さんのお話続編です。今回は広くオーストラリアの産地の話をメインにさせていただいております。今まで知らなかったワイン産地、知っていたけどふわってなっていた部分など簡単に説明しています。これからのオーストラリアワインライフをより一層楽しめるように参考にしてください。

ナチュラルワインだけではない、未来に繋がるワイン造りの触りの1ページです。 味わいだけでない、本当のワインのあり方を皆さんに簡単にお伝えします。 今飲まれているワインには全てストーリーがあり、それを知るともっと深くワインを楽しめるそんなお話です。

オーストラリアの若き生産者さん、持続可能な未来を目指しての取り組み、付随してのオーストラリアの説明を詳しく解説しました。 オーストラリアの今をお伝えできればと思っております。 ナチュラルワインの生産者がなぜナチュラルな作りにこだわるのか？

今年初東京開催となった世界的ナチュラルワインのイベント Raw Wine Tokyo2024に行ってきました。現地の生産者さんとの生のコミュニケーションが取れる良い会でした。来年開催もされると思いますので、行くのを悩んでいた方は是非参考にしてください。

飲食店の立場からワインの選定の仕方、グラスワインの選び方をお伝えしております。 ワインに興味ある方に簡単ですがお伝えできればありがたいです。

今回はグラスワインの選び方を考え方の基本からお話しします。 あくまでも私の考え方なので参考程度にお読みいただければと思います。