ワイン入門編

濃厚なワインから、繊細でエレガントな味わいへ。今、世界中の造り手が注目するのが”冷涼産地”。ゆっくりと熟するブドウが生む、鮮やかな酸とピュアな果実味、そしてミネラル感。環境にも優しいこのスタイルは、次世代のスタンダードとして注目を集めています。

昨今料理文化も変わり、よりライトで食材を楽しむものへとシフトしています。その食文化に合わせるように注目を集めてきた2種類の製法、フィールドブレンドとオレンジワインについてのご紹介です。昔ながらの造り方を再現したこの2種類を是非覚えて参考にしてください。

これから何年も続いて欲しいワイン文化、持続可能な畑作りや環境に配慮した葡萄栽培など、味わいだけではないワインの世界を今回はいくつか書かせていただきます。第一回は葡萄の固有品種についてです。これまで深く考えてこなかった人も多いと思いますが、初心に帰って読んでいただきたいです。

誰かにワインを贈りたい、でも選び方がわからない方へ、おすすめのワインを味わいから紹介しています。ワインをこれから覚えたい方や試してみたい方に知っていただきたいワインの世界です。今回も2種類のワイン用黒葡萄品種をご紹介させていただきます。

誰かにワインを贈りたい、でも選び方がわからない方へ、おすすめのワインを味わいから紹介しています。ワインをこれから覚えたい方や試してみたい方に知っていただきたいワインの世界です。