これからのワイン文化について クール・クライメイト・ワイン 〜冷涼産地がつくる、繊細で美しい味わい〜③これからのワイン文化 濃厚なワインから、繊細でエレガントな味わいへ。今、世界中の造り手が注目するのが”冷涼産地”。ゆっくりと熟するブドウが生む、鮮やかな酸とピュアな果実味、そしてミネラル感。環境にも優しいこのスタイルは、次世代のスタンダードとして注目を集めています。 2025.06.12 これからのワイン文化についてワイン入門編飲食店として